Wissenswertes


Ausbildung zur/zum Dipl. Vegan-Ernährungstrainer/in

Vitak

Der Veggie-Boom ist kaum aufzuhalten! Immer mehr Menschen interessieren sich für die vegane Lebensweise. Jetzt ist sogar eine große Bildungseinrichtung auf den Zug aufgesprungen und bietet als erste Akademie in Österreich eine Ausbildung im Bereich des veganen Ernährungstrainings an. Die Ausbildungen kann man entweder mit einem Zertifikat abschließen, wenn man keine Prüfung absolviert oder mit […]

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Holunder

Holler

Mitte Mai fängt der Holunder an zu Blühen und trägt viele weiße Blüten. Diese duften nicht nur herrlich, sondern lassen sich auch wunderbar zu Säften, Sirupen und Gelees verarbeiten. Im Herbst verwöhnt der Holunder mit seinen schwarzen Beeren, die sehr vitaminreich sind. Aber Achtung: die Beeren sind im rohen Zustand leicht giftig und müssen kurz abgekocht […]

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Keine Angst vor Bärlauch!

wild garlic

Der Winter ist fast vorbei und die ersten Frühlingsboten sind schon da. Man kann auch die Vögel  singen hören und aus dem Boden sprießen bereits die ersten Blumen wie Schneeglöckchen, Primeln oder Krokusse. Eine der wichtigsten Pflanzen für den Menschen ist zu dieser Jahreszeit jedoch der Bärlauch. Anfang März, wenn die ersten warmen Sonnenstrahlen auf […]

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Tipps zur erfolgreichen Ernährungsumstellung

Mandarine

Die Gründe für eine Ernährungsumstellung sind vielfältig, egal ob man Gewicht reduzieren oder sich vegan ernähren möchte: Der Veränderungsprozess den man durchläuft bleibt derselbe und kündigt einen neuen Lebensabschnitt an. Manche Menschen schaffen es alte Gewohnheiten von heute auf morgen abzulegen, so haben z.B. viele Raucher schon ihre Sucht aufgegeben. Die meisten Menschen brauchen aber […]

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