Rezepte


Mango-Erdbeer-Shake

Erdbeer-Mango-Shake

Die Erdbeersaison neigt sich langsam dem Ende zu. Um noch mal in den Genuss der süßen Früchtchen zu kommen, pflückt man oft große Mengen und weiß dann gar nicht so recht, was man mit so vielen Erdbeeren anstellen soll. Denn Erdbeeren lassen sich ja bekanntlich schlecht lagern und verderben sehr schnell. Rasche Verarbeitung zahlt sich […]

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Schokado

Schokado

Heißhunger auf Süßes – wer kennt das nicht? Man greift ins Nutella-Glas, genießt und danach kommt das schlechte Gewissen. Doch das schlechte Gewissen muss nicht sein. Man kann tatsächlich naschen und etwas Gutes für seine Gesundheit tun, es kommt bloß auf die richtigen Zutaten an. 😉 Heute verrate ich hier mein Lieblingsrezept für eine gesunde […]

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Kuchen für Faule

Kuchen

Wer kennt das nicht: nach einem langen Arbeitstag steht noch eine Geburtstagsparty an und man muss schnell noch einen Kuchen backen. Damit du nicht der letzte Gast auf der Feier bist, verrate ich dir heute mein Lieblingsrezept, das extrem einfach und schnell ist. Dieser Kuchen gelingt zu 100% ! Zutaten für 1 Kuchen (Kastenbrotform): -) […]

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Köstliche Kartoffellebkuchen

Lebkuchen

Gekaufte Lebkuchen überzeugen dich nicht und du bist auf der Suche nach einem originellen Rezept? Dann probiere die köstlichen Kartoffellebkuchen aus. Diese übertreffen gekaufte Lebkuchen bei Weitem! Sie sind rein pflanzlich, sehr flaumig und Geschmacklich der Hammer. Du brauchst für 60-70 Stück: -) 700g mehlige Kartoffeln -) 450g Mehl -) 400g Zucker (oder anderes Süßungsmittel) […]

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Banana Bread

banana bread

Was tun, wenn man zu viele überreife Bananen zu Hause hat? Richtig! Bananen Brot backen! Bananen Brot ist ein tolles Rezept, das sogar für totale Back-Muffel geeignet ist, da es nicht sehr viele Zutaten braucht. Zutaten für eine Kastenform: -) 4 reife Bananen -) 200g Mehl (Vollkorn oder normal) -) 50ml Rapsöl -) 100ml Wasser […]

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Würziges Quitten-Chutney

Chutney

Im Herbst fallen neben Äpfeln und Birnen auch noch unzählige Quitten an. Doch was sind Quitten und was macht man daraus? Sie sehen irgendwie aus wie Äpfel und haben auch gewisse Ähnlichkeit mit Birnen. Tatsächlich gehören Quitten zur selben Pflanzenfamilie wie Äpfel und Birnen, lassen sich aber selten roh essen. Ich konnte es mir natürlich […]

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Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara – ein beliebtes Gericht beim Italiener oder im Urlaub. Zwar schmeckt es gut, ist aber nicht unbedingt ein Schlankmacher und vegan ist es schon gar nicht. Deswegen gibt es von mir die rein pflanzliche und vollwertige Variante zum Nachkochen. Schmeckt meiner Meinung nach sogar besser als das Original! Zutaten für 2 Personen: – […]

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Rührtofu

Tofuspeis

Früher, als ich noch nicht vegan war, habe ich zum Frühstück sehr gerne Eierspeis gegessen. Damals als “Koch-Anfängerin” war das ein willkommenes Rezept: Es war einfach, hat gut geschmeckt und Energie für den ganzen Tag geliefert. Allerdings nimmt man mit so einer Portion Eierspeis auch eine ordentliche Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin zu sich. […]

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Zucchini-Karotten-Aufstrich

Brotaufstrich

Endlich habe ich meinen inneren Schweinehund überwunden und begonnen Aufstriche selber zu machen. Die gekauften Aufstriche sind ja schön und gut, aber Hand aufs Herz, irgendwann hat man die gängigen Geschmacksrichtungen auch mal satt und mit 2,50 – 3,50 Euro pro Glas sind sie auch nicht gerade günstig. Selber gemachte Aufstriche sind nicht nur billiger, […]

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Veganer Obazda

Obazda

Sommerzeit ist auch Biergartenzeit! Nichts ist schöner, als an einem heißen Sommertag ein kühles Bier trinken zu können und sich einen kleinen Snack zu gönnen. Da es in Biergärten bekanntlich nicht so viel Veganes gibt, hab ich mal probiert das traditionelle Obazda-Rezept ohne tierische Zutaten abzuwandeln und ich muss sagen: Mit der rein pflanzlichen Alternative […]

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