Rezepte


Gefüllte Paprika

gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika sind ein echter Hingucker und ideal für Gäste oder Feiern. Obendrauf noch sehr einfach und schnell zubereitet! Zutaten für 4 Paprika: – 4 Paprika (Farbe egal) – 70g Cous-Cous (oder glutenfrei auch Hirse, Reis, Polenta, Quinoa, Amaranth) – 1 Zwiebel – 1 Zehe Knoblauch – etwas Lauch (oder Schnittlauch) – 1 Hand voll […]

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Grundrezept Eichelmehl

Eicheln

Ja, du hast richtig gelesen: Mehl aus Eicheln! Eicheln sind weder giftig noch reines Tierfutter. Ganz im Gegenteil: richtig zubereitet sind Eicheln eine nahrhafte und köstliche Delikatesse. Möchtest du etwas aus Eicheln zubereiten, musst du zuerst Eichelmehl herstellen. Dieses Mehl lässt sich dann mühelos zu Brot, Aufstrich, Bratlingen und vielem mehr verarbeiten und gibt deinen […]

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Herbstlicher Eichelaufstrich

Eichelaufstrich

Wie, Eicheln kann man essen!??? Ist das nicht nur etwas für Tiere!? Unglaublich, aber wahr. Jedes Jahr im Herbst fallen viele, viele Eicheln vom Baum. Jeder der eine Eiche im Garten stehen hat, weiß wovon ich spreche. 😉 Diese Fülle an Eicheln kann unter Umständen sogar zur Plage werden, wenn man sie ständig wegkehren muss. […]

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Schmackhafter Löwenzahnkaffee

Löwenzahn

Hallo! Der Herbst ist wieder da und bei sinkenden Temperaturen sehnt man sich wieder nach heißen Getränken. Nachdem „echter“ Bohnenkaffee in größeren Mengen nicht sehr gesund ist und ihn auch nicht alle vertragen, stelle ich eine tolle Alternative vor. Kaffee kann man nämlich nicht nur aus den typischen Bohnen herstellen, sondern auch aus Löwenzahnwurzeln. Unglaublich, […]

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Mango-Erdbeer-Shake

Erdbeer-Mango-Shake

Die Erdbeersaison neigt sich langsam dem Ende zu. Um noch mal in den Genuss der süßen Früchtchen zu kommen, pflückt man oft große Mengen und weiß dann gar nicht so recht, was man mit so vielen Erdbeeren anstellen soll. Denn Erdbeeren lassen sich ja bekanntlich schlecht lagern und verderben sehr schnell. Rasche Verarbeitung zahlt sich […]

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Schokado

Schokado

Heißhunger auf Süßes – wer kennt das nicht? Man greift ins Nutella-Glas, genießt und danach kommt das schlechte Gewissen. Doch das schlechte Gewissen muss nicht sein. Man kann tatsächlich naschen und etwas Gutes für seine Gesundheit tun, es kommt bloß auf die richtigen Zutaten an. 😉 Heute verrate ich hier mein Lieblingsrezept für eine gesunde […]

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Kuchen für Faule

Kuchen

Wer kennt das nicht: nach einem langen Arbeitstag steht noch eine Geburtstagsparty an und man muss schnell noch einen Kuchen backen. Damit du nicht der letzte Gast auf der Feier bist, verrate ich dir heute mein Lieblingsrezept, das extrem einfach und schnell ist. Dieser Kuchen gelingt zu 100% ! Zutaten für 1 Kuchen (Kastenbrotform): -) […]

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Köstliche Kartoffellebkuchen

Lebkuchen

Gekaufte Lebkuchen überzeugen dich nicht und du bist auf der Suche nach einem originellen Rezept? Dann probiere die köstlichen Kartoffellebkuchen aus. Diese übertreffen gekaufte Lebkuchen bei Weitem! Sie sind rein pflanzlich, sehr flaumig und Geschmacklich der Hammer. Du brauchst für 60-70 Stück: -) 700g mehlige Kartoffeln -) 450g Mehl -) 400g Zucker (oder anderes Süßungsmittel) […]

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Banana Bread

banana bread

Was tun, wenn man zu viele überreife Bananen zu Hause hat? Richtig! Bananen Brot backen! Bananen Brot ist ein tolles Rezept, das sogar für totale Back-Muffel geeignet ist, da es nicht sehr viele Zutaten braucht. Zutaten für eine Kastenform: -) 4 reife Bananen -) 200g Mehl (Vollkorn oder normal) -) 50ml Rapsöl -) 100ml Wasser […]

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Würziges Quitten-Chutney

Chutney

Im Herbst fallen neben Äpfeln und Birnen auch noch unzählige Quitten an. Doch was sind Quitten und was macht man daraus? Sie sehen irgendwie aus wie Äpfel und haben auch gewisse Ähnlichkeit mit Birnen. Tatsächlich gehören Quitten zur selben Pflanzenfamilie wie Äpfel und Birnen, lassen sich aber selten roh essen. Ich konnte es mir natürlich […]

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